Una de las grandes preguntas de la humanidad. Creo que nadie está a salvo de habérsela hecho en algún momento del… ¿último mes?
En esta hoja del cuaderno la voy a responder poniendo en práctica varias de las cosas que ya he comentado en otras hojas. Una de ellas, va a ser la dimensión espejo. (leer). Con ella vamos a recrear distintos escenarios de colas de supermercados. A raíz de eso, obtener datos y descartar factores que no alteren el resultado. Qué caja es más rápida en el super.
Esto lo vamos a mezclar un poquito con la creación de estereotipos basados en generalidades. (leer) Porque uno de los factores que afecta al resultado somos las propias personas.
Comencemos.
Imaginemos un supermercado con dos cajas exactamente iguales. La misma persona en caja atendiendo a clientes y la misma cola de clientes con los mismos productos. Comencemos a cambiar poco a poco alguno de los condicionantes en una de las cajas para ver como afecta esa diferencia al resultado.
Sustituimos a la persona que atiende la caja. ¿qué ocurre? Pues seguramente todo siga más o menos igual. Ambas personas están acostumbradas a realizar ese trabajo y además lo realizan de forma mecánica. Pasan productos por el escáner y cobran.
Ahora fijémonos justamente en estos dos procesos. Pasar productos por el escaner. Esto es igual para todos, pero como ya solemos hacer, cuando en una cola hay personas con menos productos, automáticamente sabemos que irá más rápida. Hay que pasar menos productos por el escaner. Técnicamente es cierto, pero a efectos prácticos, con la destreza que tiene el personal de caja. La diferencia apenas será de segundos, salvo que haya una gran diferencia en la cantidad de productos. El proceso de pago de la compra es diferente. No depende únicamente de la persona del supermercado. Influye la persona que realiza la compra. Un pago con tarjeta tiene el tiempo justo y es igual para todos. Pasar la tarjeta, validar la operación, entregar el ticket. Cuando hablamos de pagos en efectivo, la cosa cambia. Aquí hay muchas variables que afectan al tiempo. Depende de si se lleva el dinero exacto en la mano, si se paga con billete o si hay que estar contando monedas. Estas variables junto con el tipo de persona que lo realice nos ayudará a conocer qué caja es más rápida en el super. Tirando de tópicos. La gente más joven, o bien pagan con tarjeta o suelen llevar dinero casi exacto si son pocos productos, o pagan con billete. Esto es lo que menos tiempo consumirá. Adultos mediana edad. También pagan con tarjeta pero para compras voluminosas. En caso de efectivo, suelen llevar billetes de mayor cuantía y esto implica un tiempo extra para la persona de la caja el tener que contar el cambio. Para personas de mayor edad, casi siempre pagan en efectivo. Y en pocas ocasiones suelen llevar el importe aproximado antes. Lo normal es que esperen a que les digan cuanto es el total de la comrpa y entonces comiencen a recontar monedas. Añadimos el tiempo extra del personal de caja en comprobar que está exacto o si tiene que devolver cambio.
En base a esto, ya podemos hacernos una pequeña lista de criterios de baremación para saber que caja es más rápida en el super.
Sin embargo, aun podemos trabajar más variables. Vayamos al último paso después de pagar por la compra. Generalmente aquí ocurre un pequeño cuello de botella. Aunque las cajas cuenten con un separador de “compras”, para evitar conflictos, no comienzan a atender a un cliente hasta que el anterior ha recogido su compra. Además de la cantidad de productos que se lleve, un factor que interviene en el tiempo es la forma que se tenga para llevarse la compra.
Si es devolver todo al carrito del super para después ir al parking, seguramente sea un proceso relativamente ágil. Lo mismo que si es uno o dos productos que se llevan en mano. Los matices se encuentran entre carrito de la compra, capazo o bolsas. En el caso de estas últimas, al ser vendidas por el supermercado, se tienen que pedir. Entre capazos o carritos de la compra. Los carritos de la compra son más lentos. Generalmente al introducir los productos, incoscientemente queremos colocarlos como si fuera un Tetris.
Para terminar, una variable que también afecta. La posición de la caja. En supermercados “pequeños” o de proximidad, apenas tendrás cajas para elegir. En estos casos hay que afinar mucho para acertar. Pero en supermercados de tamaño medio o con con salidas a dos calles si que es importante escoger bien. La posición de la caja y la línea de cajas también influye. Por normal general, la gente se coloca en las cajas que tiene más próximas. Esto implica que son las que estén por las zonas centrales o cerca de las secciones de alimentación. Los productos de alimentación suelen ser el principal motivo para realizar la compra. En el caso de dar salida a dos calles. A parte del punto que acabo de nombrar, también influye que tipo de calles sean. Si principal o secundaria. En los supermercados, también están valoradas las salidas como princial o secundarias, y no siempre coincide con la categorización de la calle. Ellos se basan en por donde pasa más flujo de gente o menos. Esto se puede averiguar a simple vista viendo el movimiento de gente que hay o el número de cajas abiertas que tienen en cada línea. Otra fórmula que te puede ayudar con esto, es la cantidad de productos que tienen junto a las cajas para provocar compras impulsivas. (Chicles, pilas, caramelos, etc.) O sino, el popular truco (leyenda) de los huevos. Que son el producto que más lejos se pone de la puerta para que la gente tenga que recorrer el supermercado y pueda caer en la tentación de comprar algo más.
Creo que han sido muchos tips y puntos a tener en cuenta los que te he comentado para saber qué caja es más rápida en el super. El resultado final, será un compendio de todos y quizás algunos más que se hayan pasado por alto. Pero ahora, ya sabes aplicar la creatividad para realizar deducciones y realizar simulaciones con distintos condicionantes.